Filip Mikołajczyk – uczeń klasy IV Tg z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 4 w Piotrkowie, odbywał staż w niemieckim Würzburgu. Filip niemiecką kuchnię poznawał przez dwa tygodnie. – Bardzo chciałem spróbować, i kiedy tylko pojawiła się okazja, to skorzystałem – mówi.
Filip, swoje praktyki odbywał w centrum konferencyjno-szkoleniowym Burkardushaus. Został przeszkolony z procesów pracy w kuchni oraz wdrożony w prace zespołu hotelowo kulinarnego. Wszystko to w ramach projektu „Razem idziemy do przodu. Teraz profesjonalnie” finansowanego przez Polsko-Niemieckie Biuro ds. Młodzieży, Ośrodek Wychowania Młodzieży Dolnej Frankonii, Szkołę Zawodową Ks. Bosko w Würzburgu. Partnerem projektu jest Zespół Szkół Ponadpodstawowych nr 4 w Piotrkowie Trybunalskim i Międzynarodowy Dom Spotkań Młodzieży w Krzyżowej.
– Nasza szkoła (ZSP 4 – przyp. red.) współpracuje ze szkołą Don Bosco w Würzburgu. Obie szkoły
uczą zawodu, a moim zajęciem i pasją jest gotowanie, więc tego się uczę. Cyklicznie w naszej
szkole są organizowane wymiany uczniowskie między szkołami. My jeździmy do Niemiec do ich
szkoły i miasta, a oni do Polski do miejscowości Krzyżowa. Każdy uczeń co roku może odbywać
takie praktyki, bardzo chciałem spróbować, i kiedy tylko pojawiła się okazja. to skorzystałem.
Gotowałem w centrum konferencyjnym dla gości indywidualnych jak i uczestników różnego
rodzaju spotkań i seminariów. Byłem również w room service i pomagałem sprzątać pokoje,
dlatego dokładnie poznałem pracę całego obiektu. Każdemu serdecznie polecam takie
doświadczenie i myślę, że warto przełamać swój strach, aby przeżyć przygodę – mówi Filip Mikołajczyk.
– Na miejscu miałem swojego opiekuna, ale mieszkałem z wolontariuszami z całego świata,
którzy zajmowali się różnymi aktywnościami w różnych szkołach. Do tego zwiedziłem miasto
i zapoznałem się z lokalną kulturą. Byłem na wystawie poświęconej walce z rasizmem – dodał Filip.
Würzburg – miasto na prawach powiatu w Niemczech, położone w kraju związkowym Bawaria, siedziba rejencji Dolna Frankonia, w regionie Würzburg, siedziba powiatu Würzburg. Leży nad rzeką Men. Liczy ponad 126 tysięcy mieszkańców, stanowiąc szóste co do wielkości miasto Bawarii.
Polecamy